Les plats préférés des français

Difficile de départager tant notre patrimoine culinaire est fort. Et pourtant il a bien fallu les lister ! Pas les classer en revanche, ça aurait été trop subjectif et compliqué, heureusement il y en a pour tous les goûts ! A noter tout de même une forte présence de viande, peu de poissons, beaucoup de sauces mais surtout, des plats conviviaux à partager à plusieurs, au restaurant ou chez soi, en famille ou entre amis. Ce sont des plats simples et très connus, rien d’extravagant dedans !
Liste gastronomique non exhaustive des plats locaux présents dans le cœur des français !

Les moules marinières, spécialité bretonne et normande, les moules peuvent être cuisinées de mille et une façons ;
La tartiflette : plat à base de lardons, reblochon, pommes de terre et oignons, cette spécialité savoyarde est particulièrement appréciée après une bonne journée de ski ;
Le cassoulet : cette spécialité du Languedoc est un plat gourmand mais très calorique, en raison de sa composition, haricots blancs, saucisses et confits de canard. Il se déguste principalement en hiver ;
La raclette, plat hivernal également ;
Les huitres : traditionnellement consommée en fin d’année au moment des fêtes, les huitres proviennent de France, généralement du bassin d’Arcachon, ou de Charente-Maritime, dans les bassins de Marennes-Oléron ;
Le gratin dauphinois, comme son nom l’indique, ce plat vient de la région du Dauphiné et est constitué de crème fraîche, de ciboulette et de pommes de terre. Il peut être servi en tant que plat principal mais aussi parfois, plus rarement, en accompagnement ;
Le steak tartare, très apprécié des amateurs de viande, il est relativement facile à cuisiner, même pour les novices en cuisine ; il suffit d’un bon steak haché du boucher, d’un œuf cru, de condiments et de câpres. Attention la viande crue peut ne pas séduire tout le monde…
Les crêpes, accompagnées de cidre, elles peuvent se consommer salées et sucrées donc aussi bien en plat qu’en savoureux dessert ;
Le poulet rôti aux pommes de terre, plat traditionnel de la cuisine française s’il en est, il est parfois servi avec des croutons de pain ;

Mais aussi : le hachis Parmentier, la fondue bourguignonne, le filet mignon à la moutarde, le navarin d’agneau, les cuisses de grenouille, la bouillabaisse, le magret de canard, la choucroute, les tomates farcies, le steak-frite, le gigot d’agneau, la blanquette de veau, le pot au feu, la quiche lorraine, le coq au vin, le bœuf bourguignon… et bien d’autres.

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