Mieux connaître les différentes familles de vin

Afin de mieux se repérer dans le foisonnement des vins qui existent dans le riche vignoble français, il est possible de se référer au classement des familles existantes.
Ce classement détaillé regroupe moult informations sur les styles de vin selon leur couleur et leur personnalité gustative afin de pouvoir s’y repérer lorsque l’on parle d’un vin.

Les styles et caractéristiques reconnaissables des vins

Les vins peuvent avoir un style dit « léger » ou à l’inverse un style plus puissant et affirmé, dit « généreux ». Au niveau de leurs caractéristiques, les plus connues concernent leurs robes et leur couleur, rosé, rouge ou blanc, qui sont déterminées via plusieurs critères comme le terroir, les cépages que l’on y trouve, la méthode de vinification, l’élevage et pour finir, l’un des plus importants critères, le temps de vieillissement.
A partir de tous ces éléments, il a été possible de déterminer 14 familles de vin bien distinctes.

Les familles plus en détails

Dans un premier temps les vins rouges, ils comptabilisent à eux seuls pas moins de cinq familles. On retrouve dès lors les vins rouges légers et fruités, les vins rouges charnus et fruités, les vins rouges complexes, puissants et généreux, les vins rouges complexes, tanniques et racés, et pour finir on retrouve les vins rouges complexes, élégants et racés.
Les vins rosés, consommés principalement l’été en France, ne comptent que deux familles, à savoir les vins rosés vifs et fruités, et les rosés vineux et corsés.
A la même image que les vins rouges, les vins blancs possèdent cinq familles qui les représentent, on retrouve alors les vins blancs secs, légers et nerveux, les vins blancs secs, souples et fruités, les vins blancs secs très aromatiques, les vins blancs secs, amples et racés et pour finir les vins blancs demi-secs, moelleux et liquoreux.
A noter qu’il existe aussi parmi les cépages français des vins effervescents ainsi que des vins de liqueur et des vins doux naturels.

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