Comment aménager sa cave à vin ?

Que vous soyez amateur dans la collection de vin ou grand collectionneur, l’indispensable si vous souhaitez conserver un vin plusieurs semaines, plusieurs mois, voire plusieurs années : une cave à vin. L’aménagement de votre cave à vin doit être idéale pour la conservation de votre vin, vous devez donc y prêter la plus haute attention.




Votre cave à vin doit être adaptée à vos besoins

Il est nécessaire de réfléchir avant d’entreprendre la réalisation de votre cave à vin, car si cette dernière s’avère être mal conçue, les coûts d’aménagement risqueraient de dépasser de votre budget, et la qualité du vin stockée pourrait être détériorée. Un point important avant d’entamer la réalisation de votre cave : savoir la quantité de bouteille que vous souhaiter y stocker, une cave à vin contenant 1500 bouteilles ne s’aménageant pas de la même manière qu’une cave qui n’en contient que 400.
Prévoyez alors un espace de stockage adapté à votre quantité de bouteille, sachant qu’un vin doit idéalement être conservé entre 10 et 12°C. Une mauvaise prévision de la taille de votre cave risquerait de vous faire acheter un climatiseur pour rafraîchir votre cave, l’achat de cet appareil faisant grimper rapidement la note, il est préférable de ne pas y avoir recours !

La configuration de votre cave selon où vous l’installez

Dans le cas d’une cave au sous sol :

Le plus important est de vérifier régulièrement l’humidité ainsi que la température de la pièce, si l’humidité de la pièce devient trop faible, pensez à recouvrir le sol de gravier, ce qui permettra de faire remonter le taux d’humidité de la pièce ;
Pensez à isoler les conduites d’eau chaudes et de chauffage ;
Si la température de votre pièce est trop élevée, l’utilisation d’un climatiseur est à envisager.

Dans le cas d’une cave dans le box :

Un cellier dans un box nécessite une très bonne isolation, c’est pourquoi dans un box il est conseillé d’isoler votre cellier avec un mur en parpaing, les portes avec du polystyrène extrudé, et les plafonds avec une double couche de laine de verre ;
Si la pièce manque d’une bonne humidité et d’une bonne ventilation, il sera envisageable d’installer un climatiseur ainsi qu’un humidificateur.

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