Articles classés dans la catégorie : Actualité resto groupe

Pourquoi mange-t-on plus léger quand vient le printemps ? 

Lorsque le printemps arrive, nos habitudes quotidiennes changent. Nous prenons plus de temps pour sortir, marcher, faire du sport ou simplement profiter du beau temps revenu… L’alimentation fait également partie de ces changements venant avec le printemps.

Un peu de géographie française à travers les vignobles : le beaujolais

Si tout le monde connaît de noms le Beaujolais-nouveau, connaissez-vous cependant les autres appellations ? Ainsi, on retrouve le beaujolais supérieur, le beaujolais-villages qui a aussi 10 autres crus AOC, le juliénas, le moulin à vent, le saint-amour, le morgon, le régnié, le brouilly, le côte-de-Brouilly, les chiroubles…

L’héritage culinaire de Paul Bocuse sur la gastronomie française 

Le 20 janvier 2018, l’un des plus grands noms de la gastronomie française, et même mondiale, s’est éteint. Paul Bocuse, le chef aux trois-étoiles les plus vieilles du monde a quitté ses fourneaux pour enfin s’attabler au paradis, après une vie d’une richesse inégalée où le goût, l’authenticité et la simplicité étaient les ingrédients incontournables… Lire la suite »

Le pâté en croûte, un plat typique ayant à nouveau le vent en poupe 

par le Bistrot de la Montagne, votre resto groupe Paris 5e Le pâté en croûte, un plat typique à la mode Le pâté en croûte est une madeleine de Proust pour beaucoup d’entre nous, réalisé autrefois avec tendresse le dimanche midi. Servi froid en hors-d’œuvre et souvent accompagné de laitue ou de cornichons, il anime… Lire la suite »

Les crêpes de la chandeleur par votre restaurant groupe Paris 5e

Restaurant groupe Paris Au Bistrot de la Montagne Les crêpes de la chandeleur Pour les passionnés de gastronomie française, la Chandeleur représente la fête des crêpes. Mais avant d’être un évènement gastronomique et religieux, elle a été une fête païenne dont l’existence remonterait à l’Antiquité. Aujourd’hui, elle est célébrée le 2 février de chaque année,… Lire la suite »

La Tradition française de la galette à la frangipane

par le Bistrot de la Montagne – Restaurant groupe Paris 5 La Tradition française de la galette à la frangipane Bien que cela ne nous vienne pas immédiatement à l’esprit, les fêtes de fin d’année incluent aussi le mois de janvier, et donc l’Épiphanie. L’Épiphanie, fêtée le deuxième dimanche après Noël, approche donc inévitablement. Revenons… Lire la suite »

Quels sont les plats traditionnels pour les fêtes de Noël ? par resto Paris 5

Restaurant groupe Paris 5e – Fêtes de Noël Demandez les plats traditionnels pour votre Noël entreprise   Fête de Noël et plats traditionnels Guirlandes, cadeaux et sapin : aucun doute, Noël approche. C’est l’occasion de se réunir autour d’un merveilleux repas et de se régaler des mets les plus fins de la gastronomie française. Bistrot,… Lire la suite »

Quel plat, entrée et dessert manger en hiver ? par resto groupe Paris 5

Restaurant groupe Paris 5e – Que manger en hiver ? Demandez nos menus au choix sur place pour groupe Chacun choisit sur place son entrée, plat et dessert La cuisine française permet d’affronter l’hiver sans encombre. Le corps et l’esprit peuvent se ressourcer grâce à ses nombreux plats chauds et très caloriques, venus de toutes… Lire la suite »

Les meilleurs mélanges terre-mer par votre restaurant groupe Paris 5ème

Restaurant groupe Paris 5 : Gastronomie audacieuse Les meilleurs plats mélangés terre-mer Les meilleurs mélanges terre-mer Il est fréquent d’entendre que les produits issus de la mer et ceux provenant de la terre ne doivent pas être associés en cuisine. C’est une cruelle erreur car il s’agit d’une véritable spécialité culinaire de la gastronomie française… Lire la suite »

Les contrôles sanitaires et le tracage dans les restaurants 

Restaurant groupe Paris 5 – Au Bistrot de la Montagne Contrôles sanitaires et traçage dans les restaurants   Chaque année, ce sont 55 000 établissements français qui sont contrôlés par la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF). Cette importante direction issue du Ministère de l’Économie et… Lire la suite »