Qui ne connaît pas les vins français ? Ils demeurent depuis des siècles, les ambassadeurs de la France à l’étranger. Ils font partie intégrante de la culture française si mondialement appréciée. Au même titre que la gastronomie française, ils sont les acteurs d’un art de vivre. Depuis 2012, le vin français fait partie du patrimoine culturel et gastronomique français.
La France, pays du vin
Depuis des siècles, la France est considérée comme le pays du vin. C’est une référence partout dans le monde pour les amateurs de vin au même titre que la gastronomie française. Le vin s’exporte aisément et contribue à faire rentrer des deniers dans les caisses de l’Etat. Un bon restaurant se doit d’avoir une bonne carte des vins. Les vignobles s’étendent partout sur le territoire français. On ne compte pas moins de 66 départements dont la production viticole est connue en France ou à travers le monde. Qui ne connaît pas les vins de Bordeaux, du Val de Loire, d’Alsace, de Bourgogne ou de la Vallée du Rhône ? Il ne faut pas oublier les petits vins régionaux qu’on déguste ici ou là dans un restaurant de campagne. Ce sont des vins de petits producteurs qui gagnent à être connus.
Un patrimoine universel
La France, année après année, ne cesse de faire connaître, à travers le monde, ses vins et les régions où les vignobles sont implantés. Toujours plus de touristes empruntent les routes des vins qui sillonnent les différentes régions de France. C’est l’occasion de découvrir les différentes façons de cultiver la vigne. Qui ne ne souvient pas de coteaux d’Alsace ou de la région de Tain L’Hermitage où on cultive des Côtes du Rhône bien connus des amateurs de bon vin et de gastronomie française ? Les visites de caves, les dégustations font désormais partie des circuits touristiques. Les producteurs se font une fierté d’expliquer à 8 millions de touristes dont un tiers d’étrangers comment on prépare de grands crus. Dégustations et repas gastronomiques donnent un sens à ces circuits de découverte œnologique.
Les vins de qualités font désormais partie du patrimoine culturel de la France et sont inscrits au patrimoine immatériel de l’Humanité que propose l’UNESCO.
