Restaurant groupe Paris – Au Bistrot de la Montagne

Pourquoi mange-t-on plus léger quand vient le printemps ?

Lorsque le printemps arrive, nos habitudes quotidiennes changent. Nous prenons plus de temps pour sortir, marcher, faire du sport ou simplement profiter du beau temps revenu… L’alimentation fait également partie de ces changements venant avec le printemps.
Voyons plus loin pourquoi et comment mange-t-on plus léger au printemps.

S’adapter aux produits de saisons

Les saisons nous offrent des produits alimentaires différents. En fonction des cultures, des productions et donc des coûts, les étals de primeurs nous proposent des fruits et légumes différents, que l’on soit en été ou en hiver. Nous sommes d’ailleurs invités à consommer les produits de saisons, pour dépenser moins et pour protéger la planète. N’oublions pas non plus qu’un produit de saison à meilleur goût… Les poissons et viandes offrent aussi leur lot de différences en fonction des saisons. En hiver, nous avons tendance à manger davantage de gibiers et de volailles et des crevettes, Saint-Jacques ou harengs (ces mets accompagnent d’ailleurs les repas de fêtes de fin d’année). A l’arrivée du printemps, n’hésitez pas à demander à votre boucher et votre poissonnier, les aliments sans graisses, les produits riches en nutriments mais pauvres en matière grasse qui s’accordent parfaitement avec quelques légumes… Les beaux jours du printemps sont une invitation au renouveau et à la légèreté.

Préparer son corps pour l’été

C’est au printemps que l’on commence à penser à l’été et à la plage. Nous pensons donc que commencer un régime, en tout cas manger plus sainement, peut facilement s’allier avec les beaux jours que nous offre le printemps. A partir du mois d’avril, une fois les fêtes de Pâques passées, nous pouvons manger plus léger. Les gros repas de l’hiver et des fêtes ont chargé nos corps de toxines et de graisses. Le printemps est le moment de penser détox, de manger des aliments légers, avec des cuissons vapeurs par exemple. Faire du sport est une excellente idée pour affiner son corps. Mais changer son alimentation sera indispensable pour vraiment retrouver une silhouette de rêve.