Меню Традиция

Кир и закуски к аперитиву

Авокадо c креветоками
Лягушачьи лапки по-провансальски
Смесь зеленого салата с копченым лососем
12 бургундских улиток
Салат из утиной печени и копченого утиного филе

Филе трески по-провансальсkи
Баранья ножка с тмином
Филе говядины с перечным соусом
Поджаренные в коньяке крупные креветки (гамбасы)
Утка конфи по-старинному

Груша Бель Элен (в шоколаде с мороженым)
Салат из свежих фруктов
Яблочный пирог с кремом Шантийи
Профитроли
Персик Мельба