Buffet Menü Gourmand

Vorspeise

Carpaccio von Jakobsmuscheln mit Zitrone und grünem Spargel
oder Foie Gras Windbeutel und Figenkonfitüre
oder Tatar von geräuchertem Lachs mit Agrumen und Dillcreme

Hauptspeise

Lamm-Rippenstück mit Honig überzogen, Rosmarin und seinem Schalotten-Confit
Kalbsmedaillon mit Aprikose
Seezungenfilet nach Müllerinart

Nachspeise

Lockerer Schokoladenkuchen mit Vanillecreme
Spekulatius-Tiramisu
Minzeis mit Schokoladenkügelchen und Jet 27 shot

Ihr Menü
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Äquivalent 1 Weinflasche für 3 Personen
Zur Wahl zwischen Saint Emilion Rotwein und Chablis Weißwein- 60€ p.P.

Mineralwasser – Kaffee, Tee – Süße Häppchen

Äquivalent 1 Weinflasche für 2 Personen (37,50 cl)
Zur Wahl zwischen Bordeaux Rotwein, Mouton Cadet 2012 A.O.C.
Und Pouilly Fumé Weißwein 2014 A.O.C. – 63 € p.P.

Mineralwasser – Kaffee, Tee – Süße Häppchen

Je nach Budget unserem Restaurant können Sie einen benutzerdefinierten Menüvorschlag für Ihre Gruppe.

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