Articles classés dans la catégorie : Actualité

Quels mets choisir avec du vin rosé ?

Tout d’abord contrairement à ce que l’on pourrait croire le vin rosé n’est pas un mélange entre du vin blanc et du vin rouge, en fait ce qui le différencie des autres vins, c’est son temps de macération beaucoup plus court que celui du vin rouge,

Les spécialités culinaires régionales : la Bourgogne

Un restaurant typiquement bourguignon pourra facilement mettre à sa carte des fleurons de la gastronomie régionale. Quelques exemples des spécialités culinaires de la Bourgogne.

Les vins français, un patrimoine culturel unique

vin blanc bourgogne restaurant repas en groupe paris

Qui ne connaît pas les vins français ? Ils demeurent depuis des siècles, les ambassadeurs de la France à l’étranger. Ils font partie intégrante de la culture française si mondialement appréciée. Au même titre que la gastronomie française, ils sont les acteurs d’un art de vivre. Depuis 2012, le vin français fait partie du patrimoine… Lire la suite »

Les spécialités culinaires régionales : la Champagne-Ardenne

La Champagne-Ardenne n’est certes pas placée en tête des régions phares de la gastronomie française, mais il est facile de trouver dans un restaurant de la région des merveilles pour les papilles, qui laissent comme un goût de reviens-y. Côté cuisine L’andouillette de Troyes est constituée du gros intestin, le chaudin, et d’estomac de porc… Lire la suite »

Emblème de la France, la pâtisserie est appréciée dans le monde entier

On suit sa trace dans tous les pays du monde. La gastronomie française s’exporte, tel un produit de haute renommée. Très souvent copiée, rarement surpassée, la cuisine de notre hexagone est une valeur sûre. Il suffit de voir l’affluence dans chaque restaurant français, ouvert de par le monde.

La pâtisserie française, une tradition reconnue mondialement

La gastronomie française dans son ensemble porte à l’étranger ses lettres de noblesse, il en va de même pour l’excellence de la pâtisserie qui a su s’exporter et devenir même parfois incontournable dans les milieux aisés de nombreux pays.

Les Fêtes en France se célèbrent souvent avec la bonne cuisine

Célèbre dans le monde entier pour être le pays de la gastronomie et du bon vin, la France est riche des bons produits de ses multiples terroirs. Chaque capitale possède son restaurant français et la gastronomie française est appréciée jusqu’au bout du monde. On ne compte plus aujourd’hui les séjours touristiques mettant en avant notre… Lire la suite »

Les spécialités culinaires régionales : la Corse

Outre ses belles plages, ses paysages sauvages et ses villages de charme, la Corse séduit le voyageur par sa gastronomie. Charcuteries, fromages, gâteaux et fruits raviront les papilles de gourmands et des gourmets. Voici un petit tour d’horizon des spécialités gastronomiques corses.

Historique de la cuisine française

Salade de gesiers restaurant groupe Paris

Pour comprendre l’histoire de la cuisine française, il faut remonter jusqu’aux romains de l’Antiquité. Elle est intimement liée à la cuisine gauloise mais a été largement prédominée par la culture gallo-romaine. Ainsi, lors de l’invasion romaine, certaines pratiques culinaires sont ou deviennent identitaires.