Articles classés dans la catégorie : Actualité

Les spécialités culinaires régionales : l’Ile-de-France

Paris aurait-elle des trésors cachés, qui plus est culinaire ? Mais oui ! Contrairement à de très nombreuses idées reçues, notre belle capitale mais surtout ses départements alentours sont plein de spécialités régionales, à goûter impérativement ! La gastronomie française est riche en spécialités culinaires avec des spécificités région par région. L’Île-de-France ne fait pas exception à la… Lire la suite »

Les spécialités culinaires régionales de la Touraine

La Touraine, cette région du Centre-Ouest de la France qui a pour capitale Tours, est une des anciennes provinces françaises héritière de la cité des Turones. En plus du riche patrimoine culturel que la région a connu, elle possède de nombreux produits de terroir de qualité, de quoi plaire au plus grand nombre ! Les… Lire la suite »

Les spécialités culinaires régionales : les Pyrénées

Alors certes, quand on pense aux Pyrénées, on pense davantage aux montagnes et aux paysages bucoliques qu’à la nourriture et pourtant à tort ! Car la région Pyrénées regorge de spécialités culinaires régionales toutes plus appétissantes les unes que les autres, aussi bien dans les plats typiques, que dans la multitude de produits typiques de la… Lire la suite »

Conserver son vin français : comment bien choisir sa cave ?

Si vous décidez de commencer à conserver quelques bonnes bouteilles, mieux vaut bien sélectionner sa cave et connaître quelques petites notions avant de se lancer. En effet, au-delà de quelques mois à température ambiante dans votre appartement ou dans votre maison vous risquez d’abimer votre vin. D’autant plus que c’est une matière « vivante » qui évolue… Lire la suite »

Les spécialités culinaires régionales : la Picardie

La Picardie, cette région du Nord de la France, peuplée d’un peu moins de 2 millions d’habitants, répartis entre les 3 départements que sont l’Aisne, la Somme, et l’Oise, possède de nombreux plats qui sont typiques de la région, aux saveurs variées et toutes plus savoureuses les unes que les autres.

Comment aménager sa cave à vin ?

Que vous soyez amateur dans la collection de vin ou grand collectionneur, l’indispensable si vous souhaitez conserver un vin plusieurs semaines, plusieurs mois, voire plusieurs années : une cave à vin. L’aménagement de votre cave à vin doit être idéale pour la conservation de votre vin, vous devez donc y prêter la plus haute attention.



Les spécialités culinaires régionales : le Languedoc

Le Languedoc-Roussillon, cette région du sud de la France riche en patrimoine culturel, possède aussi une très grande diversité en termes de spécialités culinaires. C’est alors que l’on retrouve des plats typiques de la région, aussi bien pour les entrées, pour les viandes, les volailles, ainsi que les desserts. Les entrées, les viandes et les… Lire la suite »

Mieux connaître les différentes familles de vin

Afin de mieux se repérer dans le foisonnement des vins qui existent dans le riche vignoble français, il est possible de se référer au classement des familles existantes. Ce classement détaillé regroupe moult informations sur les styles de vin selon leur couleur et leur personnalité gustative afin de pouvoir s’y repérer lorsque l’on parle d’un… Lire la suite »

Le nez d’un vin, comment le décrire et qu’en déduire ?

Savoir humer un verre de vin, le comprendre, identifier les arômes, les décrire, une étape très délicate pour tout amateur de dégustation de vin. Décrire le nez d’un vin est en effet une étape complexe, c’est pourquoi nous allons essayer de comprendre comment décrire le nez d’un vin et ce que l’on peut en déduire.