Articles classés dans la catégorie : Actualité

Les Fêtes en France se célèbrent souvent avec la bonne cuisine

Célèbre dans le monde entier pour être le pays de la gastronomie et du bon vin, la France est riche des bons produits de ses multiples terroirs. Chaque capitale possède son restaurant français et la gastronomie française est appréciée jusqu’au bout du monde. On ne compte plus aujourd’hui les séjours touristiques mettant en avant notre… Lire la suite »

Les spécialités culinaires régionales : la Corse

Outre ses belles plages, ses paysages sauvages et ses villages de charme, la Corse séduit le voyageur par sa gastronomie. Charcuteries, fromages, gâteaux et fruits raviront les papilles de gourmands et des gourmets. Voici un petit tour d’horizon des spécialités gastronomiques corses.

Historique de la cuisine française

Salade de gesiers restaurant groupe Paris

Pour comprendre l’histoire de la cuisine française, il faut remonter jusqu’aux romains de l’Antiquité. Elle est intimement liée à la cuisine gauloise mais a été largement prédominée par la culture gallo-romaine. Ainsi, lors de l’invasion romaine, certaines pratiques culinaires sont ou deviennent identitaires.

Les spécialités culinaires régionales : l’Auvergne

En matière de gastronomie française, l’Auvergne est l’une des régions où les spécialités culinaires sont les plus nombreuses. Ces spécialités tournent autour de la pomme de terre et du fromage. Impossible de trouver une recette sans que ces deux ingrédients y soient intégrés. Que vous préfériez un restaurant français ou un séjour dans un gîte… Lire la suite »

Les chefs français rayonnent à l’étranger

Il n’y a pas qu’en France que la cuisine typique rayonne, elle est également portée à l’étranger par tous ses chefs, qui s’exportent aussi bien qu’elle. En effet, il n’est pas rare de découvrir que des chefs français sont de véritables stars outre-Manche et outre-Atlantique et participent grandement au prestige culinaire de la France. Même… Lire la suite »

Quelques idées de recettes simples à reproduire chez soi

Parfois, on aimerait bien varier des plats classiques, jambon/coquillettes, pizza, salade composée, burgers … Mais on manque d’idées et de temps et de recettes pour y arriver. Pour vous aider, nous allons donc vous livrer ici quelques recettes faciles et intemporelles, que vous pourrez facilement reproduire chez vous et devenir ainsi un chef en devenir,… Lire la suite »

Les spécialités culinaires régionales : l’Alsace et la Lorraine

L’Alsace, à l’Est de la France. Dans l’imaginaire collectif, cette région est quasiment toujours associée à une bonne choucroute. Heureusement, même si ce plat est délicieux, ce terroir ancestral nous réserve bien d’autres surprises gustatives qui vont vous mettre les papilles en émoi et vont fondre dans votre bouche. Passage en revue des spécialités qui… Lire la suite »

Un dîner aux chandelles, pour passer un moment romantique à la Saint-Valentin

La tradition du dîner aux chandelles Pour la Saint-Valentin, habituellement on emmène l’élu(e) de son cœur au restaurant pour un dîner aux chandelles tout ce qu’il y a de plus romantique. L’idéal est donc d’être en tête-à-tête, éclairé par des bougies et de se rassasier de délicieux plats. Dans ces plats vous pourrez peut-être retrouver… Lire la suite »

Les recettes les plus plébiscitées en pâtisserie française

Patisseries

La pâtisserie française, certains vous diront que c’est la meilleure du monde et qu’on pourrait presque l’élever au rang d’art. Même si nous n’en sommes pas encore là, il est vrai que la pâtisserie en France représente plus que de la simple cuisine, c’est une tradition et un plaisir partagé par tous les gourmands.

La cuisine française reconnue au patrimoine mondial de l’Unesco

Carte de vins

Depuis 2010, la France a l’honneur d’être inscrite sur la « Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l’humanité » pour sa gastronomie, après examen au Kenya par la Commission. L’ambassadrice de France auprès du Comité Intergouvernemental de l’Unesco avait présenté un dossier qui a été statué favorablement et qui était en cours depuis 2008,… Lire la suite »