Articles classés dans la catégorie : Actualité resto groupe

Savoir humer un verre de vin, le comprendre, identifier les arômes, les décrire, une étape très délicate pour tout amateur de dégustation de vin. Décrire le nez d’un vin est en effet une étape complexe, c’est pourquoi nous allons essayer de comprendre comment décrire le nez d’un vin et ce que l’on peut en déduire.

Restaurant groupe Paris 5 – Au Bistrot de la Montagne Les spécialités culinaires du Pays Basque Voyons voir plus loin quelques spécialités culinaires du Pays Basque. Les produits locaux, aussi gourmands que divers Quand on parle du Pays Basque, la spécialité régionale qui revient le plus souvent est le traditionnel jambon de Bayonne. Personne n’y… Lire la suite »

Depuis peu appelée aussi « Hauts de France », cette région française offre une gamme et une sélection importante de produits et de plats cuisinés, comme spécialité locale. Les plats du Nord sont chaleureux et conviviaux, ils sont faits pour être partagés ensemble, entre amis ou en famille.

Même s’il est parfois difficile de les citer spontanément si l’on vous pose la question, tout le monde connaît au moins l’une des spécialités culinaires de cette région. Que ce soit le vin, avec celui du Jura, la charcuterie réputée ou le fromage avec le Comté (qui porte bien son nom) ou le Morbier, cette… Lire la suite »

Le vin rouge est sans doute le vin le plus populaire, notamment de part sa grande diversité de cépages, et sa richesse de goût. Dès lors, il est important de savoir avec quoi se déguste le vin rouge afin de ne pas perdre de sa qualité.

Tout d’abord contrairement à ce que l’on pourrait croire le vin rosé n’est pas un mélange entre du vin blanc et du vin rouge, en fait ce qui le différencie des autres vins, c’est son temps de macération beaucoup plus court que celui du vin rouge,

Si la gastronomie française est de nos jours appréciée par un très grand nombre de personnes, c’est sans aucun doute du fait de sa complexité et de sa richesse de saveurs. S’il existe bien des façons pour accompagner un plat,

Un restaurant typiquement bourguignon pourra facilement mettre à sa carte des fleurons de la gastronomie régionale. Quelques exemples des spécialités culinaires de la Bourgogne.

Qui ne connaît pas les vins français ? Ils demeurent depuis des siècles, les ambassadeurs de la France à l’étranger. Ils font partie intégrante de la culture française si mondialement appréciée. Au même titre que la gastronomie française, ils sont les acteurs d’un art de vivre. Depuis 2012, le vin français fait partie du patrimoine… Lire la suite »

La Champagne-Ardenne n’est certes pas placée en tête des régions phares de la gastronomie française, mais il est facile de trouver dans un restaurant de la région des merveilles pour les papilles, qui laissent comme un goût de reviens-y. Côté cuisine L’andouillette de Troyes est constituée du gros intestin, le chaudin, et d’estomac de porc… Lire la suite »